Gårdsrestaurant 

Solfjellsjøen - Dønna

3 Kalver

Restaurant 3 Kalver

er stedet der du kan få servert de tradisjonelle matretter som er laget etter lokale tradisjoner.Råstoffet er  produkter fra lokale produsenter både fra Dønna og ellers rundt på Helgeland. Kortreist og ureist mat er en viktig filosofi for oss.

 

Vi er et hyggelig og åpent vertskap som vil gjøre alt for at nettopp du skal få en unik matopplevelse.

Utover den normale åpningstiden er det anledning til å bestille lokalet for private selskap. Vi tar imot grupper fra 10 til 40 personer.

NB Menyen under er kun på bestilling

Ved bestilling av lokalet med mat kan vi tilby forskjellige menyer. Se vår meny under.

MENY

Forretter:                                        

Grillede kamskjell på puré med fjellbrød                                      

Komposisjon av spekemat i lefse                                                  

Fiskesuppe á la 3 Kalver

m/steinovnsbakt brød og aioli                                                          

Skalldyr på salat, oljedressing og grillet brød                           

Lettrøkt rypebryst på sellerirotpuré, tyttebærculi

og fjellbrød                                                                                           

Hovedretter:

Ovnsbakt fisk(kveite, breiflabb, steinbit), smørsaus,

sauterte Dønnagrønnsaker og mandelpotet                                 

Krydderstekt fersk torsk eller uer, eplecidersaus,

lun salat og potetpuré  tilsmakt med hvitløk og bacon               

Villsau skank med potetmos og grønnsaker.                          

Helstekt indrefilet av okse m/rødvinssaus, på en seng av løk og paprika,

fløtepoteter og bakt tomat                                                          

Lammerygg med timiansjy, grønnsaksform

og fløtepoteter                                                                                     

Urtemarinert villsau med sesongens grønnsaker

fløtesaus og mandelpoteter                                                            

Desserter:

Lune bær fra Dønna med eggekrem                                             

Dagen hjemmebakte kake med is                                                  

3 Kalvers versjon på tilslørte bondepiker.   

Variariasjon på Multer                                                                          

Ovnsbakt annanas med stjerneanis og chilli

serveres med is                                                                               

Det serveres kaffe til alle desserter.

Vi setter sammen en meny hvis dere ønsker det, eller lager etter deres ønske.

Be om pristilbud

Spør oss gjerne om vinpakke til rettene. 

NB: Vi tar forbehold om råvaretilgang, og det kan forekomme at vi ikke kan skaffe visse råvarer.

 trekalver.no © 2011 • Dag og Susanne Solfjeld  tlf 41513425